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石岡農會前身為創設於日治大正13年（1924）之「石岡販賣購買利用組合」，二戰後才改為農會組織。農業曾是早期民生、經濟的主要命脈，稻米生產更曾是石岡的農產主力，因此農會承擔起加工、推廣及改良的重責大任，當時的碾米穀倉極具重要地位，亦是石岡區歷史發展不可或缺的一環。

石岡農會的「碾米穀倉」興建於日治昭和17年（1942），具有碾米工廠功能，結構上屬精密木構造，後續因農業逐漸轉型，稻米產量遽減的趨勢下，無可避免的走入歷史。民國88年（1999）921大地震後毀損，經前行政院文化建設委員會補助700萬元，及原石岡鄉公所自籌755萬元，經公所辦理修復迄今。

民國91年（2002）臺中縣政府以本穀倉含去殼廠，為全臺公有農業空間少數存有之實例，建築結構精實，作法精細，具有文化資產價值，公告登錄為歷史建築。